Recette de caviar d’aubergine léger et doux, à manger chaud ou froid !
Préparation 5 min et cuisson 20 min
Ingrédients pour 2 personnes:
– 2 aubergines
– 10 cl de crème
– 1 cs de graines de sésame
– 2 cs à soupe de pignons de pin
– Huile d’Olive
– Sel&Poivre
Dans une casserole, faire cuire dans de l’huile les aubergines coupées en morceaux une vingtaine de minutes.
Dans un blender, mettre les aubergines, la crème, les graines de sésame, 1 filet d’huile d’olive et du sel&poivre. Mixer. Ajouter à la préparation des pignons de pin légèrement grillé à la poêle et mélanger.
Servir chaud ou frais.
BOn aPpéTit !
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